Krõbe läätsefalafel küüslaugu ja murulauguga

Krõbe läätsefalafel küüslaugu ja murulauguga

Need krõbedad rohkete vürtside ja ürtidega läätsefalafelid maitsevad kõige paremini koos jogurtikastme ja värskete köögiviljadega. Maitselt rammus ja samas väga rammus, valmistamine tasub end alati ära.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 420 g läätsed, rohelised
  • 1 hunnik murulauku
  • ½ hunnik koriandrit
  • 3-4 küüslauguküünt
  • ½ terav pipar
  • 1 muna
  • 1,5 tl jahvatatud köömned
  • 1 tl musta pipart
  • ½ tl pipart, jahvatatud
  • 1½ tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl söögisoodat
  • taimeõli, umbes 500 ml praadimiseks

Juhised

  1. Pane läätsed kaussi, loputa ja leota külmas vees 6-8 tundi.
  2. Seejärel loputa sõelal ja patsuta kuivaks.
  3. Koori küüslauk ja eemalda paprika seemned.
  4. Haki ürdid peeneks, küüslauk ja paprika.
  5. Vispelda muna kahvliga.
  6. Sega kausis läätsed, muna, ürdid, küüslauk, pepperoni, kõik maitseained, sool, küpsetuspulber ja sooda.
  7. Pane kõik blenderisse ja töötle ühtlaseks.
  8. Pärast seda Aseta 2-3 tunniks külmkappi.
  9. Vormi läätsesegust väikesed falafelid.
  10. Kuumuta sügaval pannil või kastrulis taimeõli.
  11. Praadige falafel väikestes partiidena umbes 5-6 minutit, kuni kuldne
  12. Nõruta falafel paberrätikul, et eemaldada liigne rasv.
  13. Serveeri falafel koos jogurtikastmega.

Utiliid

  • kauss
  • sõel
  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • pannmikser

Näpunäited

Falafel ei pea tingimata olema praetud. Samuti võib neid küpsetada eelkuumutatud ahjus 200 °C juures 25-30 minutit.

Viimased retseptid