Kreemjas sibulasupp kartulite, krutoonide ja koorega

Kreemjas sibulasupp kartulite

Kartuli ja koorega kreemjas on uskumatult õrn ja maitsev. Šerri ja tüümianiga rafineeritud supp saab pikantse maitse ja imelise aroomi. Sibul praetakse esmalt koos küüslauguga ja seejärel keedetakse kartulitega. Seega on valmistamine üsna lihtne, nii et starteri saab väga kiiresti välja võluda.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 500-600 g sibulat
  • 350 g kartulit
  • 2 küüslauguküünt
  • 2-3 oksakest tüümiani
  • 2 spl võid
  • 800-1000 ml
  • kanapuljong või köögiviljapuljong
  • 100 ml koort
  • sool, pärast Maitse
  • Must pipar, maitse järgi
  • 1 spl šerrit
  • Ürdid, maitse järgi, valikuline
  • Krutoonid, maitse järgi, valikuline

Juhised

  1. Koorige köögiviljad.
  2. Lõika sibul veerandrõngasteks, haki kartulid väikesteks tükkideks.
  3. Vajutage küüslauk ja haki tüümian.
  4. Koorige keskmisel kuumusel kastrulis võid.
  5. Lisa sibul ja pruunistage kuni kuldpruunini, pidevalt segades.
  6. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut.
  7. Lisa kartulid ja vala peale puljong.
  8. Lase kõigel umbes 20-25 minutit küpseda, kuni köögiviljad on pehmed.
  9. Tõstke supp tulelt, laske veidi jahtuda ja blenderdage mikseriga.
  10. Lisage koor, sool, pipar, tüümian ja šerri.
  11. Taastage tulele ja hautage veel 7–10 minutit.
  12. Enne serveerimist puista valmis sibulasupp krutoonide ja ürtidega.

Utiliid

  • koorija
  • nuga
  • lõikelaud
  • raskepõhjaline kastrul
  • saumimikser

Näpunäited

Olenevalt sellest, kui paksu sibulasuppi soovid, lisa veidi rohkem või vähem puljongit.

Viimased retseptid