Kreemjas seenesupp sibula ja piimaga
Koostisosad
- 2 sibulat
- 450 g seeni
- 4 spl võid
- 500 ml kanapuljongit
- 2 sl kuivatatud tilli
- 1 spl sojakastet
- 1 sl paprikapulbrit
- 250 ml piima
- 3 spl jahu
- 1 sidrun
- ürdid, maitse järgi
- 120g hapukoort
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- kauss
- tsitrusepress
Juhised
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
- Viiluta seened.
- Kuumutage võid kastrulis keskmisel kuumusel.
- Kõigepealt lisage sibulad ja hautage umbes 4-5 minutit.
- Seejärel lisage seened ja Prae veel umbes 4-5 minutit.
- Seejärel vala kanapuljong.
- Lisa till, sojakaste ja paprikapulber.
- Lase kõik keema.
- Seejärel alanda kuumus miinimumini ja kata kaanega umbes Lase veel 15 minutit podiseda.
- Sega väikeses kausis piim ja jahu.
- Siis vala see õhukese joana pidevalt segades supi sisse.
- Lase seenesupil kinnise all veel umbes 15 minutit keeda kaas, aeg-ajalt segades.
- Sidrun kasutage mahla väljapressimiseks tsitrusepressi.
- Haki ürdid.
- Lisage 2 tl sidrunimahla, ürte, hapukoort, soola ja pipart.
- Segage seenesupp korralikult läbi ja jäta pliidiplaadile umbes 3-5 minutiks, kuid mitte keemiseni.
