Kreemjas porgandisupp õuna ja küüslauguga
Koostisosad
- 450g porgandit
- 3 õuna
- 2 spl oliiviõli
- Sool, maitse järgi
- Must pipart, maitse järgi
- 2 oksakest tüümiani, värske
- 1 sibul
- 4 küüslauguküünt
- 750ml Köögiviljapuljongit , või kanapuljong
- 60ml koort, maitse järgi
Riistad
- Lõikelaud
- Nuga
- Köögiviljakoorija
- Pann
- Pajaroog
- Puilusikas
- Saumimikser
Juhised
- Koorige porgand, sibul ja küüslauk.
- Viilutage porgand.
- Haki sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks.
- Koorige, neljandage õunad ja eemaldage südamik ning lõigake need suurteks tükkideks.
- Place porgandid ja õunad ahjuplaadile.
- Nirista 1 spl õliga.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Pange peale tüümian.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 200°C juures 20 minutit.
- Kuumutage järelejäänud õli pannil.
- Lisage sibul ja küüslauk Pruunista umbes 3-4 minutiga, kuni need on läbipaistvad.
- Vii kastrulisse.
- Lisage porgand ja õunad.
- Deglaseerige köögiviljapuljongiga.
- Tooge supp keeb umbes 5 minutiga.
- Alandage kuumust.
- Lase supil keskmisel kuumusel podiseda umbes 12-15 minutit.
- Tõsta pott tulelt.
- Kasutage püreestamiseks saumikserit porgandisupp kreemjaks.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Soovi korral sega juurde koor.
- Serveerimiseks kuumuta supp uuesti, vahusta blenderiga kergelt.
- Vala porgandisupp sügavale. taldrikud või kausid n ja serveeri värske leiva või baguette’iga.
