Kreemjas panna cotta roosi aroomiga
Koostisosad
- 3 lehte želatiini
- 120 ml piima
- 480 ml koort, 33% rasvasisaldus
- 50 g suhkrut
- ½ tl vaniljeekstrakti
- 2 spl kuivatatud roosi kroonlehti
Riistad
- Mõõdutops
- Köögikaal
- Pajaroog
- Sõel
- Söögiriistad
- 4 magustoidukaussi
- 4 lamedat taldrikut
Juhised
- Leota želatiinilehti külmas vees 5-10 minutit.
- Kastrulis sega piim, koor ja suhkur.
- Lase keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 5 minutit keema.
- Eemalda kuumuta.
- Pigista želatiinilehed välja ja lase kuumas koores lahustuda.
- Lisage kreemile kuivatatud roosi kroonlehed ja vanilliekstrakt ning segage hästi.
- Umb. Lase tõmmata 10-15 minutit.
- Vala kogu asi läbi peene sõela 4 väikesesse magustoidukaussi.
- Kata kausid toidukilega.
- Pane panna cotta vähemalt 4 tunniks külmkappi jahtuma .
- Enne serveerimist pane magustoidukausside alumine osa ca 5 sekundiks kuuma vette.
- Seejärel keera panna cotta lamedatele taldrikutele.
Serveeri roosimaitselist panna cottat puuviljakastme või värskete marjadega vastavalt oma maitsele.
