Kreemjas panna cotta jõulumagustoit mandariinidega

Kreemjas panna cotta jõulumagustoit mandariinidega

Mandariini panna cotta on maitseplahvatus ja ideaalne õrn kreemjas mandariini tarretise ja koorega. Mandariinide rikkalik värv ja puuviljane, hapukas maitse täiendavad selle magustoidu õrna koort suurepäraselt.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Mandariini tarretis

  • 3-4 mandariini
  • 0,5 spl suhkrut
  • 5 g želatiini
  • 1 spl vett
  • Apelsinipasta, valikuline

Kreem

  • 400 ml koor
  • 2 spl suhkrut
  • 10 g želatiini
  • 2 spl vett
  • rosmariin, serveerimiseks

Juhised

Tangeriinitarretis

  1. Mandariinikihi jaoks leota 5 g želatiini 1 sl külmas vees.
  2. Lõika mandariinid pooleks ja pigista mahl välja.
  3. Aja mahl läbi sõela ja kuumuta kastrulis.
  4. Tõstke kastrul tulelt ja lahustage želatiin pidevalt segades suhkru ja apelsinipastaga.
  5. Valage mandariinitarretis klaasidesse ja asetage 2-3 tunniks külmkappi.

koor

  1. Leota 10 g želatiini kaussi 2 spl külma veega.
  2. Pane suhkur koorega kastrulisse ja kuumuta ilma keetmata.
  3. Pigista želatiin välja ja lahusta koores.
  4. Pane koor mandariini peale. kiht klaasidesse.
  5. Panna cotta jõulumagustoit Pane tagasi külmkappi, soovitavalt üle öö.

Utiliid

  • Peetles
  • Tsitruspress
  • Pot
  • Sõel
  • Segamislusikas
  • Magustoiduklaasid

Viimased retseptid