Kreemjas lillkapsa pajaroog juustuga
Koostisosad
- 500-600 g lillkapsas
- Sool, maitse järgi
- 2 muna
- 2 sl hapukoort
- 2 sl majoneesi
- Must pipar, maitse järgi
- Itaalia ürdid, maitse järgi
- 1 tl taimeõli
- 100-150 g juustu
Riistad
- Pajaroog
- Sõel
- Lõikelaud
- Nuga
- Söögiriistad
- Kauss
- Vispl
- Riiv
- Pajaroog
- Kleepimispintsel
Juhised
- Puhasta lillkapsas, jaga õisikuteks.
- Keeta soolaga maitsestatud keevas vees umbes 3-4 minutit.
- Nõruta läbi sõela ja lase veidi jahtuda.
- Pajaroa jaoks võid kasutada värsket või külmutatud lillkapsast.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Kastme jaoks vahusta kausis vispliga munad.
- Sega hulka hapukoor, majonees, sool, pipar ja Itaalia ürdid.
- Määrita pajaroog õliga.
- Pane lillkapsas sisse
- Vala kaste kapsale.
- Puista üle riivjuustuga.
- Küpseta lillkapsa pajarooga eelkuumutatud ahjus u 17-20 minutit 180°C ülemisel/alumisel kuumusel.
- Võta ahjust välja ja kaunista värskete ürtidega .
- Serveeri lillkapsa pajaroog koos valitud lihaleiva või lihapallidega.
Lillkapsa pajarooga võid soovi korral maitsestada singitükkide või peekoniga, mitte-taimetoiduga.
