Kreemjas kukeseenesupp kartuli, sibula ja koorega
Koostisosad
- 150 g kartul
- 1 sibul
- 250 g kukeseened
- 1-2 sl võid
- 1 spl taimeõli
- 300 ml köögiviljapuljongit või vesi
- sool, maitse järgi
- 200 ml koor
Riistad
- koorija
- nuga
- lõikelaud
- pott
- saumimikser
- supikulp
- supitaldrik
Juhised
- Koorige ja viilutage kartulid õhukesteks viiludeks.
- Lõika sibul poolrõngasteks.
- Kuumutage kastrulis või ja õli ning hautage kartuleid 2 minutit.
- Lisa sibul ja prae veel 3-4 minutit.
- Lisage kukeseened köögiviljadele ja hautage kõike koos 5-7 minutit.
- Valage puljong või vesi, lasege kõik keema ja soola.
- Keeda suppi tasasel tulel 10-15 minutit, kuni kartul on pehme.
- Puhasta seenesupp saumikseriga soovitud konsistentsini.
- Puhasta kukeseenesupp koorega ja kaunista peterselliga.
