Kreemjas kõrvitsasupp porgandi, koore ja sibulaga
Koostisosad
- 1 kg kõrvitsat, kooritud
- 200 g sibulat
- 150 g porgandit
- 300 ml koort
- 2 spl õli
- soola, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 2 tl ürte, kuivatatud
- 1 tl küüslaugupulber
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pott
- segamislusikas
- saumimikser
Juhised
- Haki sibul peeneks.
- Haki kõrvits kuubikuteks.
- Rivi porgand keskmisel riivil.
- Hauta sibulat kergelt õliga kastrulis.
- Lisa porgandid ja prae kergelt läbi.
- Lisa kõrvits kuubikud ja sega kõik läbi.
- Vala nii palju vett, et kõrvits kataks.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisage soovi korral kuivatatud ürte ja küüslaugupulbrit.
- Suletud kaanega laske 15-20 minutit küpseta.
- Püreesta kõrvits, porgand ja sibul soovitud konsistentsini saumikseriga.
- Vala koor ja sega kõrvitsasupp korralikult läbi.
