Kreemjas koorekook mooniseemnete ja puruga

Kreemjas koorekook mooniseemnete ja puruga

See paneb iga südame kiiremini põksuma. Täidis sarnaneb maitselt kreemja sufleega. Õhukese koogipõhja ja täidisega murenevate puistadega magustoit mitte ainult ei näe huvitav välja, vaid maitseb ka meeletult hästi. Kui see on enne serveerimist täielikult jahtunud, on see kook veelgi maitsvam.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 300 g jahu
  • 100 g suhkrut
  • 150 g võid, külm tükkidena
  • 3-4 spl vett

Täidis

  • 600 ml piima
  • 180 g suhkrut
  • 100 g võid
  • 120 g mooni seemned
  • 100 g manna
  • 300 g kohupiima
  • 1 muna
  • 1 tl vaniljeekstrakt

Juhised

Valmista tainas

  1. Sega jahu ja suhkur kausis kokku.
  2. Lisa jahusegule külm või ja töötle kätega puruks.
  3. Lisa külm vesi ning sõtku pehmeks ja siledaks tainaks.
  4. Umbes Eraldage ⅔ kogu tainast ja rullige õhukeseks kihiks.
  5. Vooderdage 22-24 cm ümmargune vorm küpsetuspaberiga.
  6. Aseta tainas vormi, surudes vormi põhja ja külgedele.
  7. Kõik Kärbi ära kõik ebatasasused.
  8. Pane küpsetuspann ja ülejäänud tainas 40-50 minutiks külmkappi.

Valmista täidis

  1. Vala piim, suhkur ja või kastrulisse.
  2. Tõsta segu keetke.
  3. Mooniseemned ja lisage manna.
  4. Keeda umbes 10-12 minutit pidevalt segades, kuni segu pakseneb.
  5. Seejärel eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda.
  6. Tõsta kohupiim läbi sõela. või blenderda ühtlaseks massiks.
  7. Lisa muna ja vanilliekstrakt ning sega mikseriga korralikult läbi.
  8. Kuumuta ahi 180°C-ni.
  9. Sega manna segu kohupiimaga.
  10. Võta ahjupann ahjust välja. külmkappi, määri segu peale ja silu spaatliga ühtlaseks.
  11. Jäänud riivi tainas peeneks riivis või läbi muna keera hakklihamasinat.
  12. Piista murendatud tainas ühtlaselt täidisele.
  13. Küpseta mooniseemnetega kohupiimakooki umbes 45-55 minutit, kuni see on kuldne.

Utiliid

  • Küpsetuspann
  • Pajaroog
  • Kauss
  • kurn
  • Taignarull
  • Nuga
  • Segisti
  • Riiv

Viimased retseptid