Kreemjas kartulisupp praetud porgandi ja küüslauguga
Koostisosad
- 400g kartul
- 200ml piim
- 1 porgand
- 1 küüslauguküüs
- kõva juust, serveerimiseks
- petersell, kaunistuseks
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- õli, praadimiseks
Riistad
- kartulikoorija
- nuga
- pott
- riiv
- pann
- peksurilabida
- saumimikser
Juhised
- Koorige kartulid, loputage ja keetke soolaga maitsestatud vees olenevalt suurusest umbes 15-20 minutit.
- Puhasta kartulid keeduveega saumikseriga.
- Koori porgand ja riivi see.
- Haki küüslauk peeneks.
- Praadige porgand pannil vähese õliga.
- Praadige küüslauk korraks.
- Lisage panni sisu kartulitele.
- Ümardage piimaga.
- Puhasta Jälle kartulisupp.
- Aja supp kergelt keema.
- Seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Enne serveerimist puista kartulisupp riivjuustu ja värskete ürtidega.
Kui kartulisupp on liiga paks, võib seda vajadusel lahjendada kartulipuljongi või piimaga.
