Kreemjas juustusupp ahjukartuli, küüslaugu ja sulatatud juustuga

Kreemjas juustusupp ahjukartuli

See ahjukartuliga on maitsev eelroog, mida saab serveerida nii lõuna- kui õhtusöögiks. Kõigepealt küpsetatakse ahjus kartul, seejärel püreestatakse ja lisatakse supile. See muudab selle supi väga täidlaseks, paksuks ja maitselt õrnaks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1800 g kartulit
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 spl sibul
  • 3 spl võid
  • 3 küüslauguküünt
  • 30 g jahu
  • 600-700 ml
  • köögiviljapuljong , või vesi
  • 200 g sulatatud juustu
  • Krutoonid, maitse järgi
  • Ürdid, maitse järgi

Juhised

  1. Pese kartulid põhjalikult ning hõõru soola, pipra ja oliiviõliga.
  2. Lase fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 220 °C juures ca 40-50 minutit.
  3. Lase kartulitel jahtuda, koorida ja puder kartulipudruks.
  4. Koorige sibul, hakkige peeneks ja pruunistage kastrulis võiga.
  5. Pange küüslauk läbi pressi, lisage sibul ja jätkake küpsetamist 1 minut.
  6. Puista üle jahuga ja sega.
  7. Vala kastrulisse puljong või vesi.
  8. Lisage sulatatud juust ja hautage keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
  9. Lisage supile kartulipuder, segage ja maitsestage soola ja pipraga.
  10. Minuti pärast , tõsta tulelt.
  11. Piista krutoonid ja ürdid juustustupile ning serveeri kohe.

Utiliid

  • küpsetusplaat
  • nuga
  • kartulipudru
  • lõikelaud
  • küüslaugupress

Näpunäited

Sõltuvalt kartulite suurusest tuleks ettevalmistusaega kohandada. Juustusupi konsistentsi muutmiseks võid vastavalt soovile lisada rohkem või vähem vedelikku.

Viimased retseptid