Kreeka stiilis artišokid krevettidega

Kreeka stiilis artišokid krevettidega

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 40 minutit

Hella südamega köögivili ja tuhat kasu! Artišokk on oma kergelt hapuka maitsega köögis väärtuslik ja maitsev liitlane. Selles retseptis on neile lisatud porgand ja sibul ning suurepäraselt täiendatud krevettidega.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Kreeka stiilis artišokid krevettidega
Kreeka stiilis artišokid krevettidega

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 40 minutit

Hella südamega köögivili ja tuhat kasu! Artišokk on oma kergelt hapuka maitsega köögis väärtuslik ja maitsev liitlane. Selles retseptis on neile lisatud porgand ja sibul ning suurepäraselt täiendatud krevettidega.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi, Sügis | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Aurutamine | Menüü: Eelroad, pearoad | Köök: Kreeka retseptid

Koostisosad

  • 200 ml oliiviõli
  • 150 g sibulat
  • 200 g porgandit
  • 200 g talisibulat või porrut
  • 8 artišokisüdamet
  • 100 ml valget veini, kuiv
  • 1 l kalapuljongit
  • 30 ml sidrunimahla
  • 200 g tilli, hakitud
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi
  • 400 g krevette

Riistad

  • nuga
  • lõikelaud
  • segamislusikas
  • pann
  • statiivimikser ehk sukelmikser

Juhised

  1. Haki sibul peeneks, riivi porgandid ja lõika porru umbes 1 cm suurusteks rõngasteks.
  2. Praadige sibulaid pannil kuumas oliiviõlis umbes 4 minutit.
  3. Lisa porgand ja porrulauk.
  4. Veel Hauta 4 minutit.
  5. Lisage artišokisüdamed ja hautage 1 minut.
  6. Valage järk-järgult veini.
  7. Lisage kalapuljong ja sidrunimahl.
  8. Maitsesta tilli, soola ja pipraga.
  9. Kata üle madalal kuumusel veel 16 Küpseta paar minutit, kuni artišokid on pehmed.
  10. Pane pooled köögiviljad koos puljongiga blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks.
  11. Vala osa kastmest väikesele pannile ja kuumuta krevetid.
  12. Levita ülejäänud kaste taldrikutele, lisa köögiviljad, artišokisüdamed ja krevetid ning serveeri kohe.