Kreeka pelmeenid kõrvitsa- ja lihatäidisega

Kreeka pelmeenid kõrvitsa- ja lihatäidisega

Kõrvitsa- ja lihatäidisega küpsetised lõhnavad imeliselt maitsvalt ja on toekas lemmikroog. Ahjus valminud pelmeene võib serveerida eelroana tzatziki, ürdikohupiima või tomatisalatiga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 3 tassi jahu
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 munakollane
  • 1 tl sidrunimahla
  • 1/2 tl soola
  • 1 tass vett, külma
  • 100g võid
  • 3 spl oliiviõli

Täidis

  • 350 g lambaliha või kalkun
  • 400 g sealiha
  • 700 g kõrvitsat
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi

Juhised

Tainas

  1. Tee koostisainetest tainas.
  2. Jaga tainas rusikasuurusteks tükkideks.
  3. Pane peale riie ja lase 1 tund puhata.
  4. Seejärel rulli iga taignatükk pannkoogi õhukeseks. taignarulliga kujundid , rulli lahti.
  5. Katke oliiviõli ja võiga ning laduge üksteise peale.

Täidis

  1. Täidise jaoks pane liha ja kõrvits läbi hakklihamasina ning maitsesta soola ja pipraga .
  2. Laota täidis taignatükkidele ja suru servad tugevalt kokku.
  3. Pinnerda munakollasega ja küpseta 180°C ahjus ca 40 – 50 minutit.
  4. Serveeri Kreeka pelmeene soojalt või külmalt.

Utiliid

  • kauss
  • taignakaart
  • taignarull
  • köögipintsel
  • lihaveski

Viimased retseptid