Kreeka moussaka lambahakkliha ja baklažaaniga
Koostisosad
- 1 ½ kg baklažaane
- 3 spl soola
- 4 spl oliiviõli
- 2 sibulat
- 600 g lambahakkliha
- 125 ml vett
- 1 tl suhkrut
- pipar, maitse järgi
- muskaatpähkel, maitse järgi
- 6 spl riivsai
- 500 g tomateid
- 100 g juustu
Bešamellkaste
- 50 g võid
- 5 sl jahu
- 375 g piima
- 3 muna
- sool, maitse järgi
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- segamislusikas
- pajaroog
- pott
Juhised
- Viiluta baklažaanid.
- Praadige pannil 2 spl õliga pooleks küpseks.
- Haki sibul kuubikuteks ja pruunista koos hakklihaga 2 spl õlis.
- Lisage vesi, vürtsid ja riivsai. hakkliha .
- Segage kõik hästi ja hautage keskmisel kuumusel 10 minutit.
- Viiluta tomatid.
- Aseta baklažaanid pajarooga.
- Puista üle riivjuustuga ja kata hakklihakihiga.
- Korrake kihte .
- Kuumutage ahi 180°C-ni.
- Béšamellikastme jaoks sulatage kastrulis keskmisel kuumusel või.
- Lisa pidevalt segades jahu, sool ja piim.
- Lase bešamelikastmel hauta veidi.
- Kaste Vala peale kihiti asetatud köögiviljad ja liha.
- Küpseta moussakat ahjus 60 minutit.
