Kõrvitsasupp Hokkaido sibula, küüslaugu ja koorega
Koostisosad
- 600 g kõrvitsa
- 1 sibul
- 1 küüslauguküüs
- 2 sl oliiviõli
- 1 sl köögiviljapuljongit/vürtspasta
- 600-700 ml vett
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- maitsetaimed, maitse järgi
- hapukoor, maitse järgi
- kõrvitsaseemned, maitse järgi
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pott
- küüslaugupress
- blender
- segamislusikas
Juhised
- Tühjendage Hokkaido kõrvitsa seemned ja lõigake suurteks tükkideks.
- Koorige sibulad ja lõigake kuubikuteks.
- Praadige kastrulis sibul oliiviõlis läbipaistvaks ja lisage purustatud küüslauk.
- Lisa kõrvits tükid ja täitke veega.
- Vürtspasta / Lisa köögiviljapuljong ja lase supil podiseda umbes 18 minutit, kuni kõrvits on pehme.
- Puhasta kõrvitsasupp saumikseriga, maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri Hokkaido kõrvitsasuppi kõrvitsaseemnete ja ürtide või hapukoorega.
