Korea kurgisalat veiseliha, paprika ja sojakastmega

Korea kurgisalat veiseliha

Krõmpsuvatest juurviljadest ja veisefileest tehtud värviline vürtsika magushapu kastmega, mida võib serveerida soojalt või külmalt. Veiseliha hautatakse koos sibulaga sojakastmes ja segatakse kergelt soolatud kurkidega.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 600 g kurki, värske
  • Sool, maitse järgi
  • 400 g veisefilee
  • 1 paprika
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 4 spl taimeõli
  • 3 sl sojakastet
  • 1 tl jahvatatud koriander
  • ½ tl musta pipart
  • 1 tl jahvatatud punast pipart
  • 1 sl suhkrut
  • 2 sl äädikat, 9%

Juhised

  1. Haki kurgid suurteks tükkideks ja puista peale 1 tl soola.
  2. Sega hästi ja jäta 10-15 minutiks seisma.
  3. Lõika veiseliha ja paprika õhukesteks ribadeks.
  4. Koori sibul ja küüslauk.
  5. Lõika sibul poolrõngasteks , haki küüslauk.
  6. Kuumutage pannil taimeõli.
  7. Praadige veiseliha kõrgel kuumusel 8-10 minutit.
  8. Lisage sibul lihale ja küpseta 3- 4 minutit.
  9. Lisage pipar, küüslauk ja sojakaste.
  10. Segage ja jätkake podisemist 1 minut.
  11. Tõstke pann tulelt ning laske veiselihal ja köögiviljadel veidi jahtuda.
  12. Nõruta liigne vedelik ahjust välja. kurgid.
  13. Sega kurgid salatikausis praetud koostisosadega.
  14. Teisesed koostisosad, Lisage maitse järgi suhkrut, äädikat ja soola.
  15. Hoia salat 2–3 tundi külmkapis.
  16. Korea kurgisalat enne serveerimist, puista üle maitse järgi koriandri ja seesamiseemnetega.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • salatikauss

Viimased retseptid