Korea kapsa salat porgandi ja küüslauguga
Koostisosad
- 900g kapsas
- 1-2 porgandit
- Sool maitse järgi
- 1 sl suhkrut
- 3-4 küüslauguküünt
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- ½ tl kurkumit
- 1-½ tl paprikat
- ½ tl tšillit
- 2 spl taimeõli
- 2 tl äädikat
Riistad
- kauss
- nuga
- koorija
- pann
- lõikelaud
- viilutaja
- küüslaugupress
Juhised
- Lõika kapsalehed suurteks ruutudeks ja pane kaussi.
- Koori porgandid ja küüslauk.
- Viiluta porgandid viilutaja abil pikkadeks ribadeks.
- Lisage kapsale sool, suhkur ja porgand.
- Sega hästi, 30 -Lase seista 40 minutit.
- Vajuta küüslauk läbi pressi.
- Asetage maitseained ja küüslauk väikese kuhjana kapsa peale.
- Kuumutage taimeõli pannil hästi.
- Vala kohe maitseained peale.
- Lisa äädikas, sega kõik korralikult läbi.
- Pane kapsas 6-8 tunniks külmkappi marineerima.
- Võta korea kapsa salat välja, serveeri eelroana või vahepalana.
