Korea kapsa kimchi ingveriga

Juhised

1. Puhastage ja peske kapsas ning lõigake südamik välja.
2. Lõika kapsas hammustusesuurusteks ruutudeks ja asetage suurde kaussi.
3. Lahustage sool vees ja valage kapsale.
4. Segage hästi, lase seista 1 tund.
5. Selle aja jooksul sega kapsast 3 korda.
6. Koori ja haki jämedalt küüslauk, ingver ja sibul.
7. Töötle koos kalakastme ja tšillipipraga köögikombainis. maitseainepasta.
8. Ära püreesta köögivilju. Pastas peaksid olema väikesed köögiviljatükid.
9. Sega sisse suhkur ja tšillipulber.
10. Pese ja tükelda talisibul ning lõika ca 3-4 cm laiusteks ribadeks.
11. Loputa kapsas põhjalikult sõelaga ja nõruta hästi.
12. Misega Sega hästi läbi kevadsibul ja maitsepasta.
13. Valage kimchi puhtasse anumasse.
14. Infundeerige tihedalt suletuna toatemperatuuril 2 päeva ja laske käärima.
15. Siis jäta teiseks käärima. 5-7 päeva külmkapis.
16. Korea valge kapsa kimchi nagu sulle meeldib Serveeri grill-liha või praekanaga.