Köögiviljasupp kartuli, suvikõrvitsa ja tomatiga

Köögiviljasupp kartuli

See rikkalik köögiviljasupp kartuli, baklažaani, suvikõrvitsa, paprika, porgandi ja lillkapsaga on kõhtu täitev ja uskumatult maitsev! Madala kalorsusega värviline supp erinevate köögiviljadega sobib suurepäraselt kergeks lõuna- või õhtusöögiks. Supp on vitamiinirikas ja maitseb mõnusalt.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 1 baklažaan
  • 1 suvikõrvits
  • 1 punane pipar
  • 1 kartul
  • 2 l vett
  • sool, maitse järgi
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 1 spl taimerasva
  • 1 tomat
  • 250 g lillkapsas , õisikutena
  • till, maitse järgi

Juhised

  1. Koorige kartulid.
  2. Haki baklažaanid, kabatšokid, paprikad ja kartulid kuubikuteks.
  3. Lase vesi keema ja soola.
  4. Pane kartulid keevasse vette ja keeda.
  5. Umbes 5 minuti pärast hakkab puhka Köögiviljad: Lisa baklažaan, suvikõrvits ja paprika.
  6. Rivi porgand jämeda riiviga.
  7. Haki sibul.
  8. Praadige mõlemad pannil kuumutatud õlis kuldpruuniks.
  9. Lõika tomat väikesteks tükkideks.
  10. Kui köögiviljad on poolküpsenud, umbes 10 minutit, lisage lillkapsas.
  11. Lisage kastrulisse porgand, sibul ja tomat.
  12. Lase köögiviljasupil kaanega umbes 2 minutit küpseda.
  13. Haki till ja talisibul peeneks.
  14. Valmis köögiviljasupile lisa ürdid ja serveeri soojalt.
  15. See köögiviljasupp sobib hästi baguette’i või bruschettaga.

Utiliid

  • kartulikoorija
  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • labida
  • pott

Näpunäited

Maitsetaimedega rafineeritud köögiviljasupp maitseb väga aromaatselt.

Viimased retseptid