Köögiviljalihapallid kapsa ja kartuliga
Koostisosad
- 1 peakapsas, suur
- 7-8 spl taimeõli
- 2 sibulat
- 2 kartulit
- 3-4 spl manna
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 100-120 g jahu
- leivapuru või jahu, või manna, maitse järgi, valikuline
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- pann
- koorija
- supilusikas
- taldrik
Juhised
- Haki kapsas peeneks.
- Pane kaussi või kastrulisse.
- Valage sellele keeduvesi, et see kataks.
- Kallake, laske tund aega seista, seejärel kurnake.
- Sügavas pannil, 2 -3 supilusikatäit õli kuumutada keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lisage kapsas pannile, katke kaanega ja hautage umbes 15-20 minutit.
- Segage aeg-ajalt.
- Koorige köögiviljad.
- Lõika sibul õhukesteks neljandikku rõngad.
- Kaks supilusikatäit õli teisel Kuumuta pann.
- Praadige sibul pehmeks ja poolläbipaistvaks, kuid mitte pruuniks.
- Rivi toores kartul jämedalt, sega sibulaga.
- Lisage portsjonite kaupa kapsast, iga kord korralikult segades.
- Lisage köögiviljadele manna, segage uuesti hästi.
- Maitsestage soola ja pipraga, seejärel lisage sõelutud jahu.
- Segage uuesti, et täidis oleks pehme ja hoiaks hästi kuju.
- Vormi väikesed ümmargused lapikud pätsikesed.
- Kastetud riivsaiasse, jahusse või keera manna ümber.
- Praegu jäänud õli keskpäeval Kuumuta madalal kuumusel.
- Pane ühe kihina juurviljalihapallid, prae mõlemalt poolt ca 3-4 minutit.
- Korjasta lihapallid taldrikule, serveeri omal valikul lisandiga.
