Kodune mustikajäätis sidruni ja vahukoorega

Juhised

1. Pese sidrun, patsuta kuivaks ja riivi koor peene riiviga.
2. Seejärel lõika sidrunid pooleks ja pigista sidrunimahl tsitrusepressiga välja.
3. Purusta mustikad saumikseriga ja aseta sisse kastrul.
4. Suhkur, sidrunimahl ja Lisa sidrunikoor ning sega.
5. Lase sisu keskmisel-kõrgel kuumusel keema.
6. Lase tasasel tulel segades podiseda umbes 15 minutit.
7. Seejärel tõsta kaussi.
8. Lase jahtuda ja marineerida umbes 1-2 tundi Jahutage külmkappi.
9. Vahusta vahukoor saumikseriga tugevaks.
10. Sega hulka kondenspiima ja mustika segu.
11. Vala jäätis sobiv jäätisenõu.
12. Lase jäätisesegul sügavkülmas u 5-6 tundi tarduda.
13. Isetehtud mustika-Scoop jäätis jäätisekulbiga magustoidukaussidesse ja serveeri piparmündiga.