Klassikaline falafel ürtide ja küüslauguga kikerhernestest

Klassikaline falafel ürtide ja küüslauguga kikerhernestest

Kikerhernefalafel ürtide ja vürtsidega võib mähkida vormileiva sisse oma lemmikkastme ja köögiviljadega või lisada salatile. Kuigi nende krõbedate kikerhernepallide jaoks kulub teatud ajakulu, on tulemuse üle kindlasti uhke olla.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 400g kikerherneid
  • ½ tl söögisoodat
  • 1 hunnik peterselli
  • ¾ hunnik koriandrit
  • ½ hunnik tilli
  • 1 sibul
  • 7-8 küüslauguküünt
  • sool, maitse järgi
  • 1 tl musta pipart
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl söögisoodat
  • 2 spl seesamiseemneid
  • 1 tl cayenne’i pipart, valikuline
  • taimeõli, umbes 500 ml praadimiseks

Juhised

  1. Pane kikerherned kaussi ja vala peale külm vesi.
  2. Lisa söögisoodat, kata toidukilega või kaanega.
  3. Siis aseta kikerherned 12-20 tunniks külmkappi.
  4. Once the kikerherned on pehmed, tühjendage vesi ja kuivatage kikerherned.
  5. Haki kõik ürdid peeneks.
  6. Koorige sibul ja küüslauk ning tükeldage jämedalt.
  7. Segage kikerherned ürtide, sibula, küüslaugu, soola ja vürtsidega.
  8. Sega kogu see koos saumikseriga ühtlaseks massiks.
  9. Seejärel aseta kaussi ja kata toidukile või kaanega.
  10. Hoia 1-2 tundi külmkapis.
  11. Lisa küpsetuspulber ja seesamiseemned jahtunud segu.
  12. Sega hästi ja lisa väike falafel.
  13. Kuumutage sügaval pannil või kastrulis taimeõli.
  14. prae falafelid selles 3-5 minutit pruuniks.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • blender
  • kauss
  • pann

Näpunäited

Klassikaline kikerhernestest valmistatud falafel maitseb suurepäraselt salatiga.

Viimased retseptid