Kiire pastapann suvikõrvitsa ja peekoniga
Koostisosad
- 2 suvikõrvits
- 3 spl oliiviõli
- 4-6 viilu peekonit
- 2 küüslauguküünt
- 150g pasta
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- Tšillihelbed, maitse järgi
- 30g parmesani , riivitud, maitse järgi
Riistad
- pann
- lõikelaud
- nuga
- pann
- kurn
- spatul
Juhised
- Puhasta, pese ja lõika kabatšokid pikuti.
- Lõika õhukesteks viiludeks.
- Kuumutage pannil 1 spl õli.
- Praadige kabatšokid partiidena, 1 minut mõlemalt poolt kuldseks.
- See võtab aega kokku ca 10 minutit.
- Eemalda kabatšokid pannilt ja aseta taldrikule.
- Haki peekon kuubikuteks.
- Koori ja haki küüslauk peeneks.
- Keeda nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt juhistele paki peal umbes 9-10 minutit
- Nõruta läbi kurna, kogudes kokku ca 100 ml soolast vett.
- Kuumutage pannil järelejäänud õli.
- Praadige selles peekonit ca 3-4 minutit kuni krõbedaks.
- Lisage küüslauk ja prae veel 2-3 minutit .
- Lisage pannil olevale peekonile pipar, tšillihelbed, suvikõrvits ja nuudlid.
- Valage sisse 2-3 supilusikatäit soolast vett. .
- Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta veel umbes 1 minut.
- Panuudlipann suvikõrvitsa ja peekoniga Puista peale riivitud parmesani, kui soovid, ja serveeri.
