Kerge suvine salat suvikõrvitsa ja küüslauguga – Ideaalne grillimiseks

Kerge suvine salat suvikõrvitsa ja küüslauguga - Ideaalne grillimiseks

Suvikõrvitsaribadest valmistatud värske suvine salat maitseb krõmpsuvalt ja ülikergelt. Küüslaugu ja peterselliga on suvine salat ülimalt maitsev ja muutub aromaatseks jämedalt jahvatatud musta pipraga. Salat sobib suurepäraselt grillipeole ja suurepäraseks lisandiks liha või kartuli kõrvale.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 2 suvikõrvits
  • 2 küüslauguküünt
  • 100 ml oliiviõli
  • 3 spl veiniäädikat
  • 1 peotäis peterselli
  • 1 sl mett
  • punase paprika pulber, magus
  • sool
  • must pipar, värske, jäme ground

Juhised

Salat

  1. Pese ja kuivata suvikõrvits ning lõika köögiviljakoorijaga pikuti õhukesteks ribadeks.
  2. Lase suvikõrvitsaribadel 30 minutiks soolaga salatikausis seista, et suvikõrvits eralduks.
  3. Saadud mahl on visatakse ära ja suvikõrvitsaribad visatakse minema. Pigista kergelt sõelaga välja.

Marinaad

  1. Sega suures kausis veiniäädikas meega.
  2. Sega hästi, lisa õli ja jämedalt jahvatatud pipar (paprikapulber).
  3. Haki petersell peeneks ja koori küüslauk.
  4. Läbi küüslaugupressi ja pane mõlemad kaussi.
  5. Sega kõik hästi, kuni segu on ühtlane.
  6. Nüüd aseta suvikõrvitsaribad marinaadi.
  7. Sega kõik korralikult läbi ja kata.
  8. Pane suvine salat 2 tunniks külmkappi (võib olla ka kauem).

Utiliid

  • juurviljakoorija
  • kauss
  • sõel
  • lusikas
  • küüslaugupress

Näpunäited

Salat sobib väga hästi grill- ja liharoogadega.

Video

Viimased retseptid