Kerge porgandikook kaerahelbepudru, pähklite ja kohupiimakreemiga

Kerge porgandikook kaerahelbepudru

Mahlane porgandikook vaid mõne kaloriga. Ilma jahu ja suhkruta küpsetatuna saab seda kooki süümepiinadeta nautida ka dieedil. Põhjad on valmistatud kaerahelvestest ning kreem on tänu kohupiimale ja naturaalsele jogurtile väga kerge.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Koogipõhi

  • 100 g porgandit
  • 70 g valtsitud kaera
  • 2 spl kreeka pähkleid
  • 4 muna
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • Suhkruasendaja, maitse järgi, nt ksülitool
  • ½ tl küpsetuspulbrit
  • 1 näputäis soola

Kohupiimakreem

  • Suhkruasendaja, maitse järgi
  • 350 g kohupiima
  • 50 g looduslik jogurt
  • 50 ml piim
  • ½ tl vaniljeekstrakt

Juhised

Valmista koogipõhi

  1. Eelsoojenda ahi 180°C-ni.
  2. Vooderda ümmargune ahjuvorm küpsetuspaberiga.
  3. Koori porgandid, riivi peeneks ja pigista saadud mahl välja.
  4. Töötle rullitud kaer jahuks. kohviveskis või blenderis.
  5. Haki kreeka pähklid väikesteks tükkideks.
  6. Eralda munakollased munavalgetest.
  7. Sega munakollased kausis porgandi, kaneeli ja suhkruasendajaga ühtlaseks massiks.
  8. Lisa valtsitud kaer, pähklid ja küpsetuspulber ning segage hästi.
  9. Lisage mikseriga munavalged ja sool Vahusta munavalged.
  10. Valage munavalged ettevaatlikult taignasse ja segage ettevaatlikult.
  11. Valage taigen küpsetusvormi ja küpseta kooki 30-40 minutit.
  12. Võta põhi ahjust välja, lase täielikult jahtuda ja jaota kaheks või 3 põhjaks horisontaalselt.

Valmista kohupiimakreem

  1. Sega kohupiim jogurt, piim, suhkruasendaja ja vaniljeekstrakt.
  2. Laota kohupiimakreem rikkalikult põhjadele.
  3. Pane kook 3–4 tunniks külmkappi len.
  4. Soovi korral kaunista porgandikooki kreeka pähklite ja riivitud porgandiga.

Utiliid

  • Ümar pann
  • koorija
  • riiv
  • kohviveski
  • nuga
  • lõikelaud
  • kauss
  • blender

Viimased retseptid