Kerge kõrvitsasalat spinati, feta, seedermänniseemnete ja balsamico kastmega

Kerge kõrvitsasalat spinati

Seda ebatavalist küpsetatud magusa ja soolase fetajuustu kombinatsiooni tasub proovida. Seedermänniseemned ja balsamico kaste annavad kõrvitsasalatile viimase lihvi ja muudavad selle vastupandamatuks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 600g kõrvitsat, kooritud
  • 4 spl oliiviõli
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 2 sl palsamiäädikat
  • 1 sl mett
  • 35g piiniaseemneid
  • 150g spinat
  • 60 -100 g feta

Juhised

  1. Kuumutage ahi 220°C-ni.
  2. Lõika kõrvits 2-3 cm paksusteks tükkideks.
  3. Sega puuviljad 1¹⁄2 supilusikatäie õli, soola ja pipraga.
  4. Levita pajavormi või peale küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit küpseta.
  5. Keera tükid ümber ja küpseta veel 7-10 minutit.
  6. Võta kõrvits ahjust välja ja lase jahtuda.
  7. Klopi kausis kokku ülejäänud õli, äädikas, mesi, sool ja pipar.
  8. Rösti piiniaseemneid kergelt kuival pannil keskmisel kuumusel.
  9. Lõika feta väikesteks tükkideks või murenda kätega.
  10. Nirista spinatile veidi kastet.
  11. Sega sisse. kõrvits, veidi fetat ja mõned piiniaseemned ning segage hästi.
  12. Jäänud Lisa feta ja piiniaseemned.
  13. Niista kaste kõrvitsasalatile ja serveeri kohe.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pajaroog
  • kauss
  • vispel
  • pann

Viimased retseptid