Kerge happesusega ebatavaline kornelimoos

Juhised

1. Valige korneoolkirsid ja loputage jooksva vee all.
2. Moosi jaoks on kõige parem kasutada pehmeid ja küpseid korneoolikirsse.
3. Vala vesi kastrulisse ja lase keema tõusta.
4. Pane korneool kirsid keevasse vette.
5. Katta madalamal temperatuuril Keeda umbes 10 minutit.
6. Aeg-ajalt segage.
7. Lase sarvkirssidel veidi jahtuda.
8. Loputage segu läbi sõela ja segage suhkruga.
9. Tagasi pliidile ja hauta keskmisel kuumusel 10–10 minutit Keeda segades 15 minutit.
10. Sõltuvalt kastrulist võid lisada veidi rohkem või vähem suhkrut.
11. Vala valmis cornelian kirsimoos steriliseeritud sisse purgid.
12. Seejärel sulgege kaaned tihedalt, keerake ja katke soojalt kaanega.
13. Niipea kui purgid on jahutatud, hoidke moosipurke jahedas kohas.
14. Nautige hommikusöögiks sarvesaia või saia peal kornelimoosi.