Karge läätsesalat viinamarjade, kurgi, paprika ja sidrunikastmega
Koostisosad
- 300 g rohelisi läätsi
- 300 g seemneteta viinamarju
- 1 kurk
- 1 punane paprika
- ½ punast sibulat
- ½ peast rooma salatit
- 50 g sarapuupähkleid
- 1 sidrun
- 5-6 spl oliivi õli
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
Riistad
- pott
- sõel
- pann
- nuga
- spatula
- lõikelaud
- tsitrusriiv
- kauss
- salatikauss
Juhised
- Pese läätsed, hauta suletud kaanega umbes 25 minutit keevas vees.
- Kurna ja lase jahtuda.
- Kasuta viinamarju.
- Kurk ja paprika väikesteks kuubikuteks, sibul õhukesteks poolrõngasteks.
- Lõika rooma salat peeneks ribadeks.
- Haki sarapuupähklid väikesteks tükkideks.
- Rösti pähkleid pannil ilma õlita 2-3 minutit ja lase jahtuda.
- Kastmeks: riivi peeneks sidrunikoor ja pigista sidrunimahl välja.
- Sega väikeses kausis õli, sool ja pipar.
- Sega salatikausis kokku kõik salati koostisosad.
- Lisage sidrunikaste ja segage hästi.
- Serveeri läätsesalatit lisandiks või vahepalaks.
