Kanasupp kartuli, pastinaagi, õuna ja valge kapsaga

Kanasupp kartuli

Sidrunimahl, õun ja aromaatsed ürdid annavad sellele kergele kanasupile meeldivalt värskendava maitse. See on valmistatud rohkete köögiviljadega ja saab õunaga seoses huvitava maitse. Kõik peaksid seda suppi kindlasti proovima.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 300g kana
  • 1300ml vett
  • 1 pastinaak
  • 1 kartul
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • 2 pulka seller
  • 1 roheline õun
  • 450g kapsas
  • sool, maitse järgi
  • 3 spl taimeõli
  • 2 loorberilehte
  • 2-3 oksakest peterselli
  • 2-3 oksa tilli
  • 1 spl sidrunimahla
  • must pipar, maitse järgi

Juhised

  1. Pane kana kastrulisse ja lisa külm vesi.
  2. Lase vesi keema.
  3. Eemalda pinnalt vaht.
  4. Hauta kanapuljongit madalal kuumusel 40-50 minutit.
  5. Koorige terved köögiviljad.
  6. Lõika kartul julienne’i ribadeks.
  7. Haki sibul, porgand, pastinaak, seller ja kooritud õun.
  8. Haki kapsas.
  9. Kurna puljong ja maitsesta soolaga.
  10. Kana eemalda luust lahti.
  11. Lõika liha väikesteks tükkideks.
  12. Kuumutage pannil taimeõli.
  13. Hauta sibulat, porgandit, sellerit ja kaalikat 8-10 minutit.
  14. Tagasta puljong keemiseni.
  15. Kartul, lisa kapsas, röstitud köögiviljad ja õun.
  16. Lisa loorberilehed.
  17. Hauta suppi kaane all madalal kuumusel 20-30 minutit.
  18. Haki petersell ja till peeneks.
  19. Eemalda loorberilehed potist .
  20. kana, ürdid, sidrunimahl, sool ja pipar seal Lisa ja maitse.
  21. Serveeri kuuma kanasuppi värske leivaga.

Utiliid

  • Keedupott
  • Pann
  • Lõikelaud
  • Nuga
  • Köögiviljakoorija

Viimased retseptid