Kaetud marjakook jõhvikate, õuna ja aprikoosidega

Kaetud marjakook jõhvikate

Punaseid hapukaid marju, millel on tunda mõrudust, kasutati kunagi meditsiinis ja neid saab kasutada mitte ainult moosides, vaid ka maitsvates kookides. Kui otsite midagi teistsugust, tasub kindlasti proovida seda muretaigna ja jõhvikate, õunte ja kuivatatud aprikooside täidisega kooki.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Täidis

  • 350 g jõhvikaid
  • 7 spl suhkrut
  • 70 ml vett
  • 2 spl maisitärklist
  • 1 õun
  • 100 g kuivatatud aprikoose

Tainas

  • 1 muna
  • 50 g võid
  • 250 ml keefiri
  • ½ tl soola
  • 1 spl suhkrut
  • 250-300 g jahu
  • ½ tl küpsetuspulbrit

Juhised

Valmista täidis

  1. Vali jõhvikad ja pane kastrulisse.
  2. Lisage suhkur ja 3 spl vett ning segage.
  3. Lase sisul aeg-ajalt segades tasasel tulel podiseda umbes 20 minutit.
  4. Siis püreesta marjad .
  5. Lausta maisitärklis 50 ml külmas vees ja lisa marjadele.
  6. Lase segades veel 2-3 minutit podiseda, kuni segu on veidi paksenenud.
  7. Siis suruge marjad läbi sõelu ja lase jahtuda.
  8. Õunakoor ja viiluta väikesteks kuubikuteks.
  9. Haki ka aprikoosid kuubikuteks.

Valmista tainas

  1. Klopi kausis muna kahvliga lahti.
  2. Sulata mikrolaineahjus või.
  3. Kuumutage keefirit veidi.
  4. Segage pool munasegust Sega või, keefir, sool ja suhkur.
  5. Sõelu vähehaaval sisse jahu ja küpsetuspulber, sega ja sõtku ühtlaseks tainaks.
  6. Keera tainas rulli palliks ja mähkige toidukilesse.
  7. Umb. Lase 15-20 minutit külmkapis puhata.
  8. Kuumutage ahi 180°C-ni.
  9. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga.
  10. Eralda ⅔ tainast ja rulli taignarulliga õhukeseks.
  11. Pane lahtirullitud tainas ettevaatlikult koogiküpsetusvormi, Suru kergelt põhjale ja äärtele ning lõika üleliigne ära.
  12. Laota kurnatud marjad, õunad ja aprikoosid taignale.
  13. Puista täidis soovi korral üle suhkruga .
  14. Rulli järelejäänud tainas õhukeseks ja pikkadeks kitsasteks Lõika ribad.
  15. Siis koo puuviljatäidisele võre ja suru kahvliga servad alla.
  16. Lõpuks pintselda ülejäänud lahtiklopitud munaga.
  17. Küpsetage marjakook ahjus 180° C juures ca 30-40 minutit .

Utiliid

  • Keedupott
  • kauss
  • sõel
  • nuga
  • lõikelaud
  • kauss
  • toidukile
  • koogipann
  • küpsetuspaber
  • rullpink

Viimased retseptid