Kaerahelbe muffinid rosinate ja pruuni suhkruga
Koostisosad
- 120g rosinaid
- 120ml taimeõli, + osa pintseldamiseks
- 2 muna
- 150g fariinsuhkrut
- 120ml hapupiima
- 180g jahu
- 80g valtsitud kaera
- 1 tl küpsetuspulbrit
- ½ tl söögisoodat
- 1 näputäis soola
Riistad
- muffinitopsid
- kauss
- vispel
Juhised
- Eelsoojenda ahi 190°C-ni.
- Määri 12 muffinivormi õliga.
- Leota rosinaid umbes 3-4 minutit keevas vees.
- Nõruta seejärel vesi ära ja kuivata hästi.
- In a kaussi, vala munad ja suhkur korralikult vispliga.
- Vala õli ja piim ning sega hästi.
- Lisage vedelatele koostisosadele jahu, valtsitud kaer, küpsetuspulber, sooda ja sool.
- Sega hästi, segage rosinad.
- Raputage umbes ¾ Fill taignast.
- Küpseta kaeramuffineid umbes 17-20 minutit, kuni need on kuldsed.
- Seejärel eemaldage ahjust, serveerige soojalt või jahutatult.
Pruun suhkur lisab muffinitele karamelli maitset ja värvi, kuid valge suhkru võib asendada. Kui hapupiima pole käepärast, võib selle asemel kasutada väherasvast keefirit. Alternatiivina sobib ka tavaline piim, mis segatakse teelusikatäie sidrunimahlaga ja jäetakse umbes 5-10 minutiks seisma.
