Juustukook mandariinide ja biskviitpõhjaga

Juustukook mandariinide ja biskviitpõhjaga

Kreemjas rõõm krõmpsuval koogipõhjal küpsiste ja mandariinimahlast valmistatud aromaatse glasuuriga. Fantastilise maitsega juustukook kutsub kõiki teele ja kohvile.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Koogipõhi

  • 150 g võiküpsiseid või muid küpsiseid omal valikul
  • 75 g mandleid
  • 75 g võid
  • 1/4 tl soola
  • 1 spl jahu

Täidis

  • 800 g toorjuustu
  • 3 muna
  • 240 g tuhksuhkrut
  • 100 g vahukoort
  • Sidrunikoor, vastavalt soovile

Glasuur

  • 1 pakk koogiglasuuri, selge
  • 250 ml mandariinimahla või vesi
  • 2 spl suhkrut

Juhised

  1. Eelsoojenda ahi 170°C-ni.
  2. Haki blenderis küpsised ja mandlid peeneks.
  3. Lisa jahu, sool ja või ning sega kõik kokku, et tekiks purutaoline segu.
  4. Vajuta küpsisegu sisse. küpsetusvormi, et tekiks sile põhi.
  5. Küpseta koogipõhja ahjus 12 minutit.
  6. Sega toorjuust suhkru ja munadega.
  7. Klopi vahukoor lahti ja sega toorjuustukreemi hulka.
  8. Määri toorjuustukreem koogipõhjale.
  9. Küpseta juustukooki 170°C juures ca 60 minutit ja lase jahtuda.
  10. Sega suhkur tordiglasuuripulbriga ja lõpeta keetmine mandariinimahlaga.
  11. Kata juustukook koogiglasuuriga ja jäta tahenema.

Utiliid

  • Standmikser
  • Kandiline koogivorm
  • Saumikser
  • Kauss
  • Lusikas
  • Pott

Näpunäited

Toorjuustutäidisele võib lisada mandariine! Võiküpsiste asemel võib kasutada ka šokolaadiküpsiseid või vürtsitatud speculoosid.

Viimased retseptid