Julienne pajaroog puravike, köögiviljade ja juustuga ahjus
Koostisosad
- 400-500 g puravikke
- 3 spl taimeõli
- 2 sibulat
- 1-2 küüslauguküünt
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 150 g hapukoor
- 100 g juustu
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- riiv
- ahjukindlad ramekiinid
Juhised
- Haki seened väikesteks tükkideks.
- Kuumutage pann.
- Lisage pool õlist ja tükeldatud seened.
- Praadige keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 10-15 minutit.
- Vahepeal koorige ja tükeldage köögiviljad Haki peeneks.
- Praadige sibulaid ülejäänud õlis teisel pannil umbes 5-7 minutit.
- Seejärel lisage need koos küüslauguga seentele.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega hapukoor ja tõsta tulelt.
- Laota segu väikesteks ahjukindlateks ramekiinideks.
- Rivi juust ja puista peale.
- Pane ramekiinid eelsoojendatud ahju ja küpseta 180°C juures umbes 10-15 minutit.
- Võta kuum julienne ahjust välja ja lisa lihale või serveerimiseks eraldi roana.
