Jõulukoogid kirsside, punase veini ja vürtsidega

Jõulukoogid kirsside

ühendage lihtsalt kõik talve imelised aroomid: vürtsikas kaneel, terav ja hapukas ingver, maalähedane muskaatpähkel, punases veinis keedetud kirsid, magus mesi ja valge šokolaad. Preparaat võlub imelise õhkkonna ja teeb talveaja magusaks. See küpsetis sobib suurepäraselt advendiajal või jõulude ajal nautimiseks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Täidis

  • 250g kirsid, külmutatud ja seemneteta
  • 70g suhkrut
  • ½ tl kaneelipulbrit
  • 60ml punast veini, kuiv
  • 2 tl maisijahu
  • 2 sl vett

Tainas

  • 50g võid + natuke määrimiseks
  • 100 g Jahu
  • ½ tl küpsetuspulbrit
  • ¼ tl küpsetuspulbrit
  • ½ tl kaneelipulbrit
  • ½ tl ingverit, jahvatatud
  • ⅛ tl muskaatpähkel, jahvatatud
  • ⅛ tl nelki, jahvatatud
  • 1 näputäis soola
  • 50 g pruunim Suhkur
  • 2 muna
  • 1 tl vaniljeekstrakt
  • 80 g mett, vedel
  • 3 spl piima

Jääkreem

  • 25 g valget šokolaadi
  • 2 sl vahukoort
  • 50 g võid
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 225 g toorjuustu
  • karamellkaste, serveerimiseks

Juhised

  1. Sega kastrulis kirsid, suhkur, kaneelipulber ja punane vein ning kuumuta segades keemiseni.
  2. Sega maisitärklis külma veega.
  3. Ja lisa kirssidele intensiivselt segades.
  4. Hauta 1-2 minutit, kuni see pakseneb.
  5. Siis laske kirsitäidisel jahtuda.
  6. Kuumutage ahi 180°C-ni.
  7. Muffinipaalid määrige võiga.
  8. Sõela jahu kaussi ja lisa küpsetis pulber, söögisooda, kaneel, ingver, muskaatpähkel, nelk ja sool ning segage.
  9. Pane või ja suhkur kaussi ja klopi mikseriga läbi.
  10. Vahepeal lisa järk-järgult munad, vaniljeekstrakt ja mesi ning sega, kuni saad homogeenne mass.
  11. Sega järk-järgult kuivained.
  12. Täida üks kolmandik muffinitopsidest taignaga.
  13. Seejärel aseta peale umbes 1-2 tl jahtunud kirsitäidist.
  14. Täida ülejäänud taignaga .
  15. Küpseta muffineid eelkuumutatud ahjus 180° C juures umbes 18-20 minutit.
  16. Lase täielikult jahtuda.
  17. Lõika valge šokolaad väikesteks tükkideks ja pane kaussi.
  18. Lisa vahukoor, sega ja sulata vesivannil või mikrolaineahjus.
  19. Siis lase šokolaadil jahtuda toatemperatuurini. temperatuur.
  20. Või ja Vahusta tuhksuhkur mikseriga kohevaks ja heledaks.
  21. Seejärel sega juurde sulašokolaad.
  22. Lisa toorjuust ja vahusta uuesti.
  23. Vala glasuur kotti.
  24. Tõsta glasuur jahtunud koogikestele.
  25. Kaunista šokolaadipuistega ja nirista enne serveerimist karamellkastmega.

Utiliid

  • Pajaroog
  • Muffinitopsid
  • Kauss
  • Sõel
  • Blender
  • Nuga
  • Lõkkelaud
  • Torukott

Viimased retseptid