Jõuludeks krõbe pardipraad meeglasuuriga

Juhised

1. Loputage part ja kuivatage paberrätikutega.
2. Soola kõik küljed.
3. Kasutage teravat nuga, et teha naha sisse madalad pilud.
4. Sidu jalad jämeda niidiga kokku.
5. Aseta part traadile rest ja aseta alla tilkumisalus.
6. Pane linnuliha 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. Sõltuvalt pardi kaalust küpseta 1 kg-ga 1 tund.
8. Glasuuri jaoks lisa mesi, apelsin mahl, sojakaste ja sega kastrulis tšillikaste.
9. Kuumutage veidi pliidil.
10. Tirutage glasuuri viimasel küpsetustunnil iga 10-15 minuti järel pardiprae peale.
11. Serveerige praepart koos keedetud kartul ja punane kapsas.