Jaapani sushi-riisirullid lõhe, riisiäädika ja nori lehtedega

Jaapani sushi-riisirullid lõhe

Need sushi-riisirullid lõhe ja noriga on traditsiooniline Jaapani roog. Kuid neid on ka kodus väga lihtne ja lihtne valmistada. Lihtsalt laota keedetud sushiriis norilehtedele, laota peale lõhe ja keera sushimati või käterätikuga tihedalt kokku. Isetehtud sushi-riisirullid maitsevad maitsvalt ja isegi kokkamisalgajad saavad hakkama.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 250 g riisi, sushiriisi
  • 270-280 ml vett
  • 25 ml riisiäädikat
  • ½ tl soola
  • 1½ sl suhkrut
  • 200-250 g lõhet, kergelt soolatud või suitsutatud
  • 5 norilehte

Juhised

  1. Pane riis kurn ja loputa külma vee all, kuni vesi muutub selgeks.
  2. Pane kastrulisse, kata veega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta.
  3. Alanda kuumust, kata ja keeda riis ca Küpseta 15-20 minutit.
  4. Tõsta pott pliidilt ja lase riisil veel 15 minutit tõmmata.
  5. Sushirullide jaoks on kõige parem kasutada sushiriisi.
  6. Riisiäädikas väikeses kausis koos soola ja suhkrut segage vispliga, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.
  7. Valage riisile.
  8. Segage puu- või plastlusikaga ja laske jahtuda.
  9. Lõika lõhe pikkadeks tükkideks.
  10. Mähkige lõhe sushimatt toidukilega.
  11. Lõika norileht pooleks , aseta kumbki sileda poolega matile.
  12. Laota sellele 1/5 osa riisist.
  13. Jäta peale umbes 1 cm ilma riisita ruumi ülemine pool.
  14. Niisutage vaba noririba vähese veega.
  15. Pange 1/5 osa lõhest riisile.
  16. Kasutades S-i Vormi ushimatt tihedaks rulliks.
  17. Liimi lehe niiske ots rulli külge.
  18. Lõika rull terava noaga tükkideks.
  19. Valmista samamoodi ka ülejäänud sushirullid.
  20. Aseta vaagnale sushiriisirullid lõhega.
  21. Serveeri sushiriisirulle sojakastme või marineeritud ingveriga.

Utiliid

  • köögikaal
  • mõõtetops
  • supilusikas
  • teelusikas
  • sõel
  • pann
  • kauss
  • vispel
  • puu- või plastlusikas
  • nuga
  • lõikelaud
  • sushimatt

Näpunäited

Kõige parem on riis näppudega norilehtedele laiali ajada. Selleks sega kausis vesi äädikaga ja kasta sõrmed.

Viimased retseptid