Itaalia lasanje spinati, kana ja bešamellikastmega
Koostisosad
- 350-400 g kana rinnafilee
- 3 sl võid
- 2 küüslauguküünt
- 3 sl jahu
- 600 ml piima
- sool, maitse järgi
- 50 g parmesani
- 120 g toorjuustu
- 100- 120 g spinatit
- 1 muna
- 180 g ricottat
- 250 g mozzarellat
- 8 lasanjelehte
- 1-2 spl taimeõli
Riistad
- nuga
- pott
- vispel
- segamislusikas
- pajaroog
Juhised
- Küpseta kana rinnafileed 15-20 minutit ja lase jahtuda.
- Lõika liha väikesteks tükkideks.
- Sulata kastrulis keskmisel kuumusel või.
- Lisage tükeldatud küüslauk ja jahu ning hautage 30 sekundit.
- Under Valage piim õhukese joana, pidevalt vispliga segades.
- Lase keema ja lase podiseda, kuni kaste pakseneb.
- Eemalda kaste tulelt.
- Lisa pool riivist parmesan, toorjuust ja spinat. Küpseta 1 minut.
- Sega kausis ricotta ja muna.
- Rivi mozzarella.
- Määri u 20 cm suurune kandiline pajaroog taimeõliga.
- Määri pajaroa põhjale béchamel-kaste ja kata 2 lasanjelehega . Laota vaheldumisi kihiti ricottasegu, kana, mozzarella, riivitud parmesan, bešamellkaste ja lasanjelehed.
- Kata viimane kiht bešamellikastme ja parmesaniga.
- Küpseta lasanjet 20-25 minutit 200 °C juures.
- Kana lasanje 15- Lase enne tükkideks lõikamist 20 minutit puhata.
