Itaalia jõulukook panettone rosinate ja sidrunikoorega

Itaalia jõulukook panettone rosinate ja sidrunikoorega

Panettone on itaalia päritolu pärmitaignast koos puuviljaseguga. Panettone on super kohev ja kohev ning sobib ideaalselt kohvipausideks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 500 g jahu
  • 1 p. Kuivpärm
  • 110 g suhkrut
  • 1 näpuotsatäis soola
  • 2 vanillikaunad
  • 100 g võid
  • 6 munakollast
  • 120 ml vesi, leige
  • 50 g suhkrustatud sidrunikoor, hakitud
  • 50 g sõstrad
  • 50 g rosinaid
  • Või, määrimiseks
  • 150 g võid, sulatatud

Juhised

  1. Sega suhkur, jahu ja kuivatatud pärm soola, sidrunikoore ja vanilje viljalihaga.
  2. Lisage munakollased, vesi ja või väikeste helvestena ning sõtke ühtlaseks.
  3. Lase tainal soojas kohas, kaanega, kerkida, umbes 30-40 minutit.
  4. Tõsta taignasse suhkrustatud sidrunikoor, sõstrad ja rosinad.
  5. Jäta kate veel 20 minutiks seisma.
  6. Kuumutage ahi 150°C-ni.
  7. Määritage a panettone vorm ja vooderda see küpsetuspaberiga.
  8. Aseta tainas sellesse ja kata kerkima
  9. Lõika panettone ülaosa risti.
  10. Küpseta ahju alumisel riiulil 20 minutit.
  11. Pintselda sulaga või ja küpseta veel 25-30 minutit.
  12. Kui pealmine osa muutub liiga pruuniks, võib panettone katta alumiiniumfooliumiga .
  13. Lase panettone’il veidi jahtuda ja seejärel eemalda see vormist.
  14. Naudi lõikamist. jõuludeks tükkideks.

Utiliid

  • kauss
  • panettone vorm
  • pärgamentpaber
  • nuga

Viimased retseptid