Itaalia gnocchi seente ja šalottsibulaga võikastmes
Koostisosad
- ½ kg gnocchi
- 2 spl võid
- 2 šalottsibulat, keskmine, hakitud
- 100 g seeni, viilutatud
- ½ tl soola
- ¼ tl muskaatpähklit, jahvatatud
- pipar, maitse järgi
- ½ tassi parmesani, riivitud
- 1 spl peterselli, hakitud
Riistad
- pott
- pann
- segamislusikas
- nuga
- lõikelaud
Juhised
- Keeda suur pott vett.
- Keeta gnocchisid 6–8 minutit, seejärel tühjendage vesi.
- Sulata suurel pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lase võil veidi pruunistuda.
- Salottsibul ja lisage seened.
- Praadige 2–3 minutit, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed.
- Maitsesta soola, muskaatpähkli ja pipraga.
- Küpseta veel 1–2 minutit, sageli segades, kuni tomatid on pehmed.
- Gnocchi puista üle parmesani ja peterselliga ning serveeri.
