Inglise jõulukook kuivatatud puuviljade ja pähklitega

Juhised

1. Kalla kuivatatud ja suhkrustatud puuviljadele paar tundi enne küpsetamist rummi.
2. Rösti mandlid kuumal pannil ilma õlita.
3. Eemalda tulelt ja lase jahtuda.
4. Puhu toatemperatuuril või. suhkur ja näpuotsaga soola .
5. Lisa ükshaaval munad ja sega korralikult läbi.
6. Purusta jahtunud mandlid blenderis.
7. Lisa mandlisegu võisegule.
8. Sega hulka apelsinikoor.
9. Loputage suhkrustatud ja kuivatatud puuviljad kurnis.
10. The Segage puuviljad kahe supilusikatäie jahuga ja segage pähkli-või segusse.
11. Segage jahu eraldi kausis küpsetuspulbri, ingveri ja kaneeliga.
12. Lisage jahusegu partiidena võisegule.
13. Segage sisse terved mandlid.
14. Koos Segage lusikaga ja eemaldage kõik kuivad tükid. Tulemuseks on tihke kleepuv tainas.
15. Vala tainas rasvainega määritud koogivormi ja aja ühtlaselt laiali.
16. Küpseta jõulukooki 160 kraadi juures umbes 40-60 minutit.
17. Kontrolli, kas kook on küpsenud puust varras.
18. Den Laske valmis koogil jahtuda.
19. torgake kooki sageli vardaga, seejärel nirista koogile 2-3 supilusikatäit rummi.
20. Kui alkohol on imendunud, eemaldage kook vormist.
21. Jõulutorti võib serveerida kohe või jätta mõneks nädalaks õhukindlasse anumasse tahenema.
22. Talvemeeleolu rõhutamiseks võib kooki kaunistada marjade ja apelsiniglasuuriga.