Hommikusöögiks Weckmanni pärmiküpsetised savivilega

Hommikusöögiks Weckmanni pärmiküpsetised savivilega

Pärmiküpsetised ehk Stutenkerl on pärmiklassika sügisel, eriti laternafestivali puhul. Selle retseptiga saate hõlpsasti ise küpsetada Weckmann for Saint Martin kohevast magusast pärmitaignast.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Pärmitaigen

  • 500 g jahu
  • 1 p. Pärm Kuivpärm
  • Sool
  • 2 spl suhkrut
  • 100 g võid, pehme
  • 1 muna
  • 1 munavalge
  • 130 ml piima
  • 1. munakollane, pintseldamiseks
  • 2 sl piima, pintseldamiseks
  • rosinad või pähklid maitse järgi

Juhised

  1. Sega soe piim kuivpärmiga.
  2. Sega või, kuivpärm ja suhkur ning lisa pärmipiim.
  3. Pane jahu kaussi ja lisa pärmisegu, muna, munavalge ja sool.
  4. Sõtku kõik ühtlaseks tainaks.
  5. Jäta kaetult sooja kohta ca 30 minutiks.
  6. Vormi tainas Weckmanniks.
  7. Ase küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  8. Andke savivile Weckmannid.
  9. Klopi munakollane piimaga ja määri märadele.
  10. Lase neil 20-30 minutit kerkida.
  11. Siis küpseta Weckmannid ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit.

Utiliid

  • kauss
  • lusikas
  • küpsetuspaber
  • köögipintsel
  • kauss
  • savipiibud

Näpunäited

Kui teile meeldib, võite tüüpilise Stutenkerli advendiküpsetise jaoks kasutada rosinaid, pähkleid või šokolaaditilku.

Viimased retseptid