Hispaania rukolasalat viigimarjade, mango, kitsejuustu ja mee-sinepi kastmega
Koostisosad
Salat
- 50-80 g raket
- 1 mango, küps
- 50 g kitsejuustu
- 6 viigimarja
- 2 sl päevalilleseemneid või seemnesegu
Kaste
- 8 sl oliiviõli
- 5 sl äädikat
- 2 spl sinepit, keskmiselt kuum
- 2 spl mett
- 1 näputäis soola
- pipar, maitse järgi
Riistad
- salativur
- suur salatitaldrik
- nuga
- lõikelaud
- kastešeiker
- pan
Juhised
- Peske rakett ja kuivatage salativääris.
- Aseta rakett tasasele taldrikule.
- Jaga viigimarjad neljandikku ja viiluta kitsejuust.
- Koori mango ja lõika suurteks kuubikuteks.
- Kõik edasi raketisalat Jaga laiali.
- Raputa kastmešeikeris tugevasti oliiviõli, palsamiäädikat, sinepit ja mett.
- Rösti päevalilleseemned pannil tasasel tulel ja lase jahtuda.
- Vala peale mee-sinepikaste salatit vahetult enne söömist.
- Puista rukolasalatile päevalilleseemneid ja naudi!
