Hirve guljašš küüslaugu, sibula ja ürtidega
Koostisosad
- 500g ulukiliha, kondita
- 3 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt
- 1 sibul, suur
- 2 spl võid
- 200ml puljongit
- Villpipar, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 1 tl Suhkur
- 1 tl Provence’i ürte
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- röstija
- spatula
Juhised
- Peske, kuivatage ja tükeldage liha.
- Kuumutage oliiviõli praepannil ja pruunistage hirveliha.
- Koorige ja tükeldage küüslauk ja sibul ning pruunistage kergelt võis.
- Seejärel segage lihaga.
- The Valage lihale puljong.
- Lisage vürtsid, jäme pipar ja suhkur.
- Lase guljašsil tasasel tulel umbes 90 minutit podiseda.
- Segage Provence’i ürte.
- Maitsesta hirveliha guljašš soola ja pipart ning serveeri.
