Hiina ploomikaste kevadrullidele, pardile ja kanalihale

Hiina ploomikaste kevadrullidele

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 60 minutit

See maitsev ploomipuuviljakaste on valmistatud küüslaugu, ingveri, sojakastme, aniisi ja õunasiidri äädika abil ning maitseb magushapukalt. Hiina ploomikaste sobib eriti hästi krõbeda, pardi ja kanaga.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Hiina ploomikaste kevadrullidele
Hiina ploomikaste kevadrullidele

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 60 minutit

See maitsev ploomipuuviljakaste on valmistatud küüslaugu, ingveri, sojakastme, aniisi ja õunasiidri äädika abil ning maitseb magushapukalt. Hiina ploomikaste sobib eriti hästi krõbeda, pardi ja kanaga.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi, Sügis | Piirkond: Aasia | Ettevalmistamine: keetmine, kuumutamine | Menüü: kastmed | Köök: Hiina retseptid

Koostisosad

  • 450 g ploome
  • 1 küüslauguküüs
  • 15 g ingverit, värske
  • 60 ml õunasiidri äädikat
  • 100 g pruuni suhkrut
  • 1 spl sojakastet
  • ½ tl aniisi
  • ¼ tl tšillipulbrit

Riistad

  • Nuga
  • Peen riiv
  • Raskepõhjaline kastrul
  • Lusikas
  • Saumikser

Juhised

  1. Koorige ploomid, lõigake ploomid noaga risti ja valage korraks peale keeva veega.
  2. Seejärel vabastage nahk ja tükeldage ploomid jämedalt.
  3. Rivige küüslauk ja kooritud ingver peenele riivile.
  4. Aseta kõik kastme koostisosad paksupõhjalisse kastrulisse.
  5. Lase segu keema ja hauta kaaneta keskmisel-kõrgel kuumusel 20 minutit.
  6. Kui ploomid on pehmed, tõsta kaste tulelt ja visake aniis ära.
  7. Püreesta sukelmikseriga ühtlaseks massiks.
  8. Keeta ploomikastet keskmisel kuumusel pidevalt segades veel 20 minutit, kuni see pakseneb.
  9. Ploomikaste säilib külmikus maksimaalselt kolm nädalat .