Hiina ploomikaste kevadrullidele, pardile ja kanalihale

Name: Hiina ploomikaste kevadrullidele, pardile ja kanalihale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Hiina retseptid
Ingredients: 450 g ploome; 1 küüslauguküüs; 15 g värsket ingverit; 60 ml õunasiidri äädikat; 100 g pruuni suhkrut; 1 spl sojakastet; ½ tl aniisi; ¼ tl tšillipulbrit

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 60 minutit

See maitsev ploomipuuviljakaste on valmistatud küüslaugu, ingveri, sojakastme, aniisi ja õunasiidri äädika abil ning maitseb magushapukalt. Hiina ploomikaste sobib eriti hästi krõbeda, pardi ja kanaga.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 60 minutit

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

NIP!

Aromaatne Franzbrötchen suhkru, kaneeli ja vaniljega

Retsepti juurde

Hooaeg: Suvi, Sügis | Piirkond: Aasia | Ettevalmistamine: keetmine, kuumutamine | Menüü: kastmed | Köök: Hiina retseptid

Koostisosad

450 g ploome
1 küüslauguküüs
15 g ingverit, värske
60 ml õunasiidri äädikat
100 g pruuni suhkrut
1 spl sojakastet
½ tl aniisi
¼ tl tšillipulbrit

Riistad

Nuga
Peen riiv
Raskepõhjaline kastrul
Lusikas
Saumikser

Juhised

Koorige ploomid, lõigake ploomid noaga risti ja valage korraks peale keeva veega.
Seejärel vabastage nahk ja tükeldage ploomid jämedalt.
Rivige küüslauk ja kooritud ingver peenele riivile.
Aseta kõik kastme koostisosad paksupõhjalisse kastrulisse.
Lase segu keema ja hauta kaaneta keskmisel-kõrgel kuumusel 20 minutit.
Kui ploomid on pehmed, tõsta kaste tulelt ja visake aniis ära.
Püreesta sukelmikseriga ühtlaseks massiks.
Keeta ploomikastet keskmisel kuumusel pidevalt segades veel 20 minutit, kuni see pakseneb.
Ploomikaste säilib külmikus maksimaalselt kolm nädalat .