Hele kreemjas rull beseest mustikatega
Koostisosad
- 150 g suhkrut
- 50 g pruuni roosuhkrut
- 3 munavalget
- 5 g maisitärklist
- 4 ml valge veini äädikat
- 120 g mustikaid
- 300 ml koort, külm
- 2 ml vanilliekstrakt
- tuhksuhkur, maitse järgi
Riistad
- Küpsetusplaat
- Pähkimispaber
- Saumikser
- Kauss
- Vispl
- Spaatla
Juhised
- Eelsoojenda ahi 180°C-ni.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega kausis 110 g valget suhkrut ja kogu fariinsuhkur.
- Vahusta teises kausis munavalged kõvaks vahuks.
- Suhkrusegu lisa supilusikate kaupa pidevalt vahustades.
- Sega maisitärklis ja äädikas vispliga munavalgetesse.
- Laota beseesegu ühtlaselt ettevalmistatud pannile.
- Küpseta 10 minutit.
- Alandage temperatuur 160°C-ni ja küpsetage veel 20 minutit.
- Aseta puhas küpsetuspaberileht tööpinnale ja puista üle ülejäänud suhkruga.
- Pöörake besee ettevaatlikult ettevalmistatud paberile.
- Ettevaatlikult koorige küpsenud küpsetuspaber maha ja laske beseel 15-20 minutit jahtuda.
- Vahusta koor ja vanill kõvaks.
- Määri besee peale kreem.
- Katke peale mustikaid.
- Keera besee ettevaatlikult kokku. rulli.
- Pane koorerull 1 tunniks külmkappi.
- Seejärel puista üle tuhksuhkruga ja serveeri tükkideks lõigatuna.
