Hautatud köögiviljade letšo porgandi, tomati ja paprikaga
Koostisosad
- 3 kg tomateid
- 200 ml taimeõli
- 160 g suhkrut
- 2 spl soola
- 1,3 kg paprikat
- 5 sibulat, suurt
- 5 porgandit, suurt
- 4 spl äädikat, 9% er
Riistad
- statiivimikser
- pott
- segamislusikas
- riiv
- nuga
- lõikelaud
- purgid
Juhised
- Jahvatage tomatid seismikseriga.
- Lase tomatipüree suurde kastrulisse.
- Lisa õli, suhkur ja sool.
- Lase segades keskmisel-madalal kuumusel keema.
- Lase küpseta 15-20 minutit
- Lõika paprika ribadeks.
- Lõika sibul poolrõngasteks.
- Haki porgandid kuubikuteks või riivi jämedale riivile.
- Lisa kastrulis olevatele tomatitele köögiviljad.
- Segage kõik korralikult läbi ja lisage keemiseni.
- Keeda 30-35 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisa äädikas 5 minutit enne keetmise lõppu.
- Vala letšo puhastesse purkidesse ja sule.
- Hoidke letšo köögivilju jahedas ja pimedas kohas.
