Halloweeni pitsa vorstikõrvitsa ja mozzarellaga
Koostisosad
Pitsatainas
- 10 g pärmi, värske
- 125 ml vett
- 250 g jahu
- 50 ml oliiviõli
- 1 näputäis soola
Tomatikaste
- 4 tomatit
- 2 šalottsibul
- 1 küüslauguküüs
- 1 tl pune
- Pipar, maitse järgi
- 1-2 spl oliiviõli
- Sool, maitse järgi
Lisandid
- 100 g mozzarellat, riivitud
- 5-6 viilu vorsti, maitse järgi
- 1/2 hunnikut basiilikut
Riistad
- kauss
- pärgamendipaber
- küpsetusplaat
- pann
- segamislusikas
- kõrvitsalõikur
- nuga
- lõikelaud
- küüslaugupress
Juhised
- Eelsoojenda ahi 220°C-ni.
- Lausta pärm leiges vees.
- Sega taignaks omavahel jahu, oliiviõli ja näpuotsaga soola.
- Kata kauss kaanega ja jäta kerkima 40 minutit.
- Tomatid kuubikuteks .
- Koori ja tükelda šalottsibul.
- Praadige pannil oliiviõlis.
- Eemalda küüslauguküünalt nahk ja suru sisse.
- Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja viska sisse pannile paksu tomatipüree moodustamiseks.
- Tomatikaste pune , maitsesta soola ja pipraga.
- Puista tööpind jahuga üle ja rulli tainas lahti.
- Pane pitsa tainas ahjuplaadile, mis on vooderdatud küpsetuspaber.
- Laota sellele ühtlaselt tomatikaste.
- Pitsa pitsale mozzarellat.
- Pitsa ahjus Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 15 minutit.
- Lõika vahepeal välja vorstiviilud kõrvitsatesse.
- Võta pitsa ahjust välja, tõsta peale Halloweeni pitsa jaoks mõeldud vorstikõrvitsad ja kaunista basiilikulehtedega.
>
