Filotaignast valmistatud õrn õunastruudel mustikatega
Koostisosad
- 2-3 õuna, kooritud ja õhukesteks viiludeks
- 200g mustikaid, värsked
- 120g suhkrut
- pekanipähklid, valikuline
- 1 tl kaneelipulbrit
- tsitrusviljakoor, maitse järgi
- 6 lehte filotainast
- 120g Või , sulatatud + 2 spl
- 30g riivsaia
Riistad
- Küpsetusplaat
- Pärchpaper
- Pan
- Pursimislabidas
- Kauss
- Lusikas
- Kleepimispintsel
Juhised
- Kuumutage ahi 220 kraadini.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Täidise jaoks: Kuumuta suurel pannil 2 supilusikatäit võid.
- Lisa õunad ja küpseta segades umbes 5 minutit .
- Seejärel lisage mustikad ja suhkur ning keetke segades 8–10 minutit.
- Lisa pähklid, tsitruseliste koor ja kaneel.
- Vala õunatäidis kaussi, jättes mahla pannile.
- Asetage tööpinnale filotaigna leht .
- Katke sulavõiga.
- Puista üle riivsaiaga.
- Korrake protsessi veel 5 tainalehega, jättes viimase kondiitrikihi välja.
- Levita õun täidis saia peale.
- Mähkida struudlisse.
- Aseta ettevaatlikult ettevalmistatud alusele, õmblus pool allapoole.
- Pinnerda õunastruudel ülejäänud võiga.
- Pange eelkuumutatud ahju 20-25 minutiks.
- Serveeri õunastruudlit kuumalt mustikatega.
