Fetatäidisega hakkliha, piparmündi ja küüslaugu bifteki

Fetatäidisega hakkliha

Need lihapallid maitsva fetajuustu täidisega sidrunimahla ja cayenne’i pipraga on Kreeka köögi klassika ja neid kutsutakse Kreekas biftekiks. Praetakse nii pannil kui ka grillil. Hakklihale lisatud piparmünt annab roale eriti pikantse värske noodi.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 1 kg veisehakkliha, segatud
  • 4 küüslauguküünt
  • 2-3 sl kuivatatud piparmünt
  • ½ tl pune, jahvatatud
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 4-6 spl oliiviõli
  • 200 g feta
  • 1 spl sidrunimahla, värskelt pressitud
  • cayenne’i pipar, maitse järgi

Juhised

  1. Koorige küüslauk ja hakkige peeneks või suruge läbi küüslaugupressi.
  2. Purusta ka kuivatatud piparmünt.
  3. Sega hakkliha küüslaugu, piparmündi, pune, soola ja pipraga.
  4. Lisa oliiviõli ja sega korralikult läbi.
  5. Hakkliha pane 1-1,5 tunniks külmkappi tõmbuma.
  6. Purusta feta koos sidrunimahla ja cayenne’i pipraga blenderis.
  7. Jaga saadud juustusegu 8 portsjoniks.
  8. Vormi iga portsjon palliks.
  9. Hakkliha jaguneb samuti 8 portsjoniks.
  10. Vajuta iga portsjon käes lapikuks, et moodustada vormileib.
  11. Lisage 1 väike pall fetatäidist ja sulgege igast küljest hakklihaga. .
  12. Bifteki vormi veidi ja aseta taldrikule.
  13. Praadige bifteki pannil või grillil 5-6 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Utiliid

  • köögikaal
  • subelusikas
  • lõikelaud
  • nuga
  • küüslaugupress
  • kauss
  • blender
  • taldrik
  • pann
  • spatula

Näpunäited

Biftekiga sobib hästi kapsasalat või klassikaline Kreeka taluniku salat. Bifteki kastme ja pita leivaga maitseb uskumatult maitsvalt.

Viimased retseptid